Tìm hiểu món bánh mochi nước của đất nước Nhật

bánh mochi trà xanh chính là 1 loại bánh dày nhân ngọt truyền thống của nước Nhật Bản. Món bánh này được chế biến từ bột gạo và vào nhiều ngày Tết, dân Nhật thường dâng bánh mochi lên cho thần thánh để cầu xin sự khỏe mạnh, sự trường thọ vào thời gian đầu năm mới. Nhưng mà, nhờ có đầu óc sáng tạo và nhạy bén, người dân Nhật Bản đã thực hiện ra các món bánh mochi phong phú, độc đáo nhất hiện nay là mochi nước.



Mochi nước được người Nhật Bản gọi là Mizu shingen mochi. Bánh có hình tròn trịa, không có màu, trông giống như giọt nước trong veo và khổng lồ. Người ta thường đặt mochi lên 1 chiếc dĩa nhỏ, cho thêm một ít bột đậu và siro đường đỏ. Phần lớn những thực khách khi thưởng thức mochi đều khá bất ngờ khi có cảm giác như giọt nước tan ngay trong miệng, vị rất thanh mát tự nhiên. Tuy nhiên, món bánh này chỉ có thể giữ hình dạng nguyên vẹn trong khoảng 30 phút mà thôi cho nên thường được phục vụ ngay tại nhiều nhà hàng chứ không có ai mua đem về.



Thật ra, mochi nước vừa mới ra mắt ở Nhật Bản vào mùa hè năm 2013 thế nhưng đã có được khá nhiều sự quan tâm và yêu chuộng của người Nhật. Cụ thể là hàng ngày, ở 2 cửa hàng của công ty Kinseiken Seika, công ty duy nhất có bày bán mochi nước, đã có rất nhiều người dân đứng xếp hàng chờ đợi để trải nghiệm món bánh ấn tượng này.



Nếu đang ở tại Sài thành, các bạn có thể đến tiệm Curry Shika trên con đường Nguyễn Văn Tráng, quận 1 để trải nghiệm mochi nước và những món ăn mang phong cách của ẩm thực Nhật Bản như Matcha Nama Choco, Dango...